生活中我們經常看到這些現象：水滴掛在水杯上甩不掉，有些昆蟲能在水面上行走；冬天的時候屋檐下面會吊著冰柱....這是為什么呢？液體分子彼此之間能滑來滑去，充滿了容器，便形成了容器的形狀。雖然液體分子的移動比固體分子容易得多，它們之間仍然存在著吸引力。但是，不同液體中分子間引力大小各不相同，比如蜂蜜和水，蜂蜜又粘又稠，比水流得慢，這就是因為組成蜂蜜的分子之間的引力比水分子之間的引力大。由于液體分子有一定的吸引力，液體有表面，而氣體就沒有，液體表面的分子之間的吸引力叫做表面張力，它使液體表面分子形成一張連貫的平面，昆蟲也是借助這種力在水面上行走的，通常能在水面上行走的昆蟲都很小，體重很輕，表面張力足以抵抗它們的體重，使水面不被撕裂。表面張力也是使水滴成為圓球的力。因為水分子彼此吸引，但卻不受空氣分子吸引，所以水滴在空氣中就是一個彈性球。

每次喝光玻璃杯里的水，總有幾滴留在里面，即使把杯子翻轉過來也倒不出來，因為水分子雖然不受空氣分子吸引卻受到杯壁里玻璃分子的吸引。水分子與玻璃分子之間的引力是電場力，在這個力的作用下，只有最大最重的水滴才會被重力拉下來，而較小較輕的水滴則會固執地呆在原地不動。事實上，水分子和玻璃分子之間的引力還不小，水灑在玻璃上時，水分子很容易留在玻璃上，而且大面積地鋪開，而不是在上面聚集成滴。如果用力甩一甩，水還是會在杯口上直打轉轉，頑強抵抗，就是不下來。

有一樣東西可以幫助我們把玻璃杯里留下的水幾乎弄干，那就是肥皂。肥皂或者洗滌劑可以降低水的表面張力。洗衣服的時候加一些洗滌劑，水就比較容易滲進衣服里面，而不是在布料表面聚集成滴，這樣肥皂的成分也就比較容易滲進去了。往玻璃杯里加肥皂水，可以有效地阻止水滴掛在杯壁上，杯子里面的水就很容易倒空了。